2009/05/27
小さな飲食店経営の指南人に会いました
5月25日
この日は、来客二組と名駅での打ち合わせのみ。
あとは社内で企画書作成。
矢場町・名駅 10キロ
5月26日
スタジオでナレーション収録。
都田建設さんのCMの第三弾。
その後、東京に移動。新宿での打ち合わせ。
日帰りで、名古屋に戻ってきました。
名古屋・新宿
740キロ
5月27日
この日はとある女性からの紹介で、小さな飲食店経営の指南人に会いました。
以前、旅籠家という飲食のチェーン店を経営していた鬼頭宏昌さん。
彼の経営哲学はとても面白い。
店は小さく、利益は大きく。
客は女性ではなく、親父を狙え。
小さい店のほうが混んでいるように見えるから、口コミで広がる などなど。
大変勉強になりました。
鬼頭さんコンサルティングをしている店がこちら。

名古屋・住吉にある「大黒」さん。結構、繁盛しております。
これからの展開が楽しみです。
名古屋市内各所 10キロ
累積 157317キロ
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