メディアジャパン学園ブログ

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2010/02/11

手作りバレンタインチョコ♪

娘がバレンタインの
手作りチョコを作るのに
付き合ってます。


溶かしたチョコを、
なめらかに再度固めるには、
テンパリング作業が必要!

一度、湯煎で溶かしたチョコを
冷水で外側から冷やして
26度まで下げます。


これが、慣れない私には

面倒(>_<)

 

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